Dobierz wodę do chwili.

Zacznij od sera.

Przygotuj małe porcje sera świeżego, kremowego miękkiego i dojrzałego twardego. Zestaw je z wodą niegazowaną, medium i gazowaną. Próbuj każdego sera najpierw samodzielnie, później z kolejnymi wodami.

Delikatność

Przy świeżym serze sprawdź, czy woda pozwala zachować jego subtelny charakter. Czy musowanie wspiera przyjemność, czy odciąga uwagę?

Kremowość

Przy miękkim serze porównaj odczucie w ustach przed łykiem i po nim. Jak odbierasz tłustość i finisz?

Intensywność

Przy dojrzałym serze zwróć uwagę na sól i wyrazistość. Zestaw wodę delikatną z bardziej mineralną i uzasadnij swój wybór.

Woda obok wina

Dla dorosłych uczestników degustacji: podawaj wodę w osobnym kieliszku i porównuj połączenia małymi łykami. Poniższe zestawienia są punktami wyjścia z materiału warsztatowego, a nie sztywnymi regułami.

• 
  Czerwone wytrawne + niegazowanaSprawdź odbiór owocu i garbników. Następnie porównaj z gazowaną.
• 
  Białe półwytrawne + mediumObserwuj równowagę słodyczy, kwasowości i musowania.
• 
  Słodkie rosé + gazowanaZwróć uwagę na odczucie świeżości i finisz.